瑞幸咖啡今日（9月3日）开会媒体交流不会，宣告旗下子品牌“小鹿茶”独立国家运营， 并聘用人气明星肖战兼任小鹿茶品牌形象代言人，同时，发售行业首创的新零售运营合伙人模式，面向全国召募运营合伙人。今年的7月8日，瑞幸咖啡对外公布战略级新品“小鹿茶”，并在7月10日上线芝士茶、手摇茶、牛乳茶、其他品类（如气泡茶）一共4大品类10余款茶饮。谈到小鹿茶独立国家运营的原因，瑞幸咖啡首席运营官刘剑称之为，合并小鹿茶独立国家运营是为了更佳的拓展茶饮市场，公司将在之后维持咖啡业务低快速增长的同时，将新式茶饮作为另一最重要抓手，更进一步开拓市场的广度和深度。
刘剑讲解，小鹿茶门店和瑞幸咖啡门店将构成强势有序。在产品上，小鹿茶门店也将销售瑞幸咖啡的全系列大师咖啡产品，但在茶类产品上将更为非常丰富，同时，瑞幸咖啡的门店将之后销售部分经典款小鹿茶产品；在消费场景上，小鹿茶门店将注重休闲娱乐场景，瑞幸咖啡门店将注重办公场景；在城市产于上，小鹿茶将注重二三四线城市，瑞幸咖啡将注重一二线城市。
小鹿茶将沿袭瑞幸咖啡“品质平等主义”的品牌理念，为新一代消费者获取高品质、高性价比、低便利性的时尚新式茶饮。同时，瑞幸咖啡还对外宣告，为了因应小鹿茶门店的发展，将发售全新的新零售合伙人模式。刘剑回应，相比较传统加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具备零加盟费、共计担风险、极强品牌、非常丰富产品、全域流量反对、数字化运营等优势。
通过瑞幸咖啡的新零售模式和数字化运营，新零售合作人模式不仅可以有效地管控服务品质，还可以减少合作伙伴的投资风险，同时给合作伙伴带给更高的投资报酬。小鹿茶独立国家后，将更加不利于品牌的发展，并与瑞幸咖啡区别进。并且，零加盟费的新零售合伙人模式，也将更进一步提高店面数量的增长速度。此前，瑞幸咖啡创始人钱治亚堪称声称，2019年，瑞幸将新建门店2500家，到2021年底前竣工门店10000家。
数据表明，截至第二季度末，瑞幸咖啡的门店总数为2963家，比2018年第二季度末的624家门店快速增长了374.8%。7月16日，瑞幸咖啡杭州火车东站西广场店月开业，而这也是瑞幸咖啡开办的第三千家门店。在媒体交流会上，刘剑还宣告，为了因应小鹿茶门店的发展，瑞幸咖啡将发售全新的新零售合伙人模式。
大同小异传统加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具备零加盟费、共计担风险、极强品牌、非常丰富产品、全域流量反对、数字化运营等六大优势。通过瑞幸咖啡的新零售模式和数字化运营，新零售合作人模式不仅可以有效地管控服务品质，还可以大大降低合作伙伴的投资风险，同时给合作伙伴带给更高的投资报酬。刘剑认为，随着小鹿茶品牌的独立国家运营和新模式的实行，瑞幸咖啡将覆盖面积更好的城市，坚信在客户数量、消费成倍、门店效率等诸多方面将有根本性提高。
另外，在小鹿茶合伙人模式发售后，对瑞幸也明确提出了更高的拒绝，比如在供应链的管理上以及产品服务、质量的监管上。根据瑞幸此前公布的财报数据表明，瑞幸咖啡第二季度总净营收为人民币9.091亿元（约合1.324亿美元），同比快速增长648.2%。
其中，来自产品的总净营收为人民币8.700亿元（约合1.267亿美元），较2018年同期的人民币1.090亿元比起快速增长698.4%。业内人士分析称之为，瑞幸咖啡凭借其强劲的品牌、技术、资本和运营实力，以及对供应链的影响力和遍布全国的门店网络，早已沦为了新式茶饮市场的主要玩家之一。此次独立国家运营小鹿茶品牌并发售新零售运营合伙人模式，将加快瑞幸咖啡守住沉降市场 ，从而进一步提高其市场占有率。
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